伯明翰的真实故事酿造公司现在供应葡萄酒和烈酒

　　除了啤酒，True Story Brewing的菜单上还有一些新东西——一系列葡萄酒和烈酒。

　　“真实故事”的共同所有人安娜·肖(Anna Shaw)说，克雷斯特伍德酿造酒吧在8月初获得了酒类许可证。

　　随着这些新成员的加入，True Story加入了伯明翰地区除啤酒外还提供鸡尾酒和白酒的啤酒厂和自制酒吧的名单。

　　到目前为止，这家啤酒厂有爱尔兰威士忌、波旁威士忌、杜松子酒、伏特加和龙舌兰酒。其中包括克莱德·梅的阿拉巴马风格威士忌、杰克·丹尼尔的田纳西威士忌、子弹波本威士忌、亨德里克的杜松子酒和铁托的伏特加。

　　肖说，酿酒厂在烈酒行业起步较早，起步规模很小，但计划提供“所有最受欢迎的”酒。

　　肖说:“因为这对我们来说是全新的，所以我们一开始的规模很小，我们会听取客户的建议，了解他们想喝什么，喜欢什么。”“我们买给他们。”

　　他们的计划是建立一个简单的酒吧，提供足够的饮料和装饰，以提供一系列“无装饰”的混合饮料。

　　肖说:“我们将为你制作基本的汤力水或可乐和苏打饮料。”

　　“我们计划在某些活动的时候喝血腥玛丽或马提尼酒。但是，在大多数情况下，它会提供基本的饮料，而且总是有很好的选择，质量好，就像我们的啤酒一样。”

　　夫妻团队克雷格和安娜肖于2018年12月开设了真实故事酿造公司。肖夫妇在2020年增加了一份食物菜单，但他们并不急于申请酒类许可证。克雷格·肖(Craig Shaw)是埃文代尔酿酒公司(Avondale Brewing)的创始人之一和前酿酒师，他希望专注于开发“真实故事”啤酒的选择。但在2019冠状病毒病大流行爆发后，这种愿景开始发生转变。

　　“啤酒真的是他的强项，我们计划要做的就是开这家啤酒厂。但是，你知道，因为新冠肺炎和我们的小企业，我们不得不适应。我们增加了食物菜单。这就是我们增加这个功能的原因之一，这样可以获得更多收入。”“酒类许可证是朝这个方向迈出的又一步。”

　　多年来，“真实故事”已经为它的一系列活动建立了一批追随者，从朋克摇滚和嘻哈艺术表演到现场音乐阵容，从小号手丹尼尔·“约瑟夫”·卡尔(Daniel“jos

　　”Carr)每周周二晚上的爵士演奏会，到每月的演出:魔力城布鲁斯协会(Magic City Blues Society)每周三的即兴演奏会，朋克之夜每周五的第一个周五，独立之夜每周五的第二个周五，精神之夜在第二个周六，民间之夜在第三个周六。

　　“我们唯一没有活动的日子是周一和一些周日，”安娜·肖(Anna Shaw)说。“我们在卡拉ok和喜剧之夜表演。一个月至少有23个晚上，我们有活动。”

　　除了啤酒、美食，现在还有烈酒，《真实故事》还提供了更多的酒饮选择。即使有了新的添加，肖希望顾客们会发现啤酒厂仍然很有吸引力。

　　“我们正在增加这些东西，但我们不会改变。我们仍然保持着从零开始建造的那种舒适的氛围。”“每个人都是受欢迎的，我们只是希望人们来这里玩得开心。”