亨茨维尔最好的鸡翅：我们的前三名

　　

　　

　　掀起鸡翅热潮的人很聪明。他们把廉价的垃圾鸟肉炸了，然后涂上黄油或甜辣酱，让烟灰缸变成开胃菜，让它变得更容易吃。

　　多年来，一些人被认为是或声称是辣鸡翅的O.G.——包括约翰·杨，一个来自阿拉巴马州的黑人，他在60年代拥有约翰·杨的翅膀和东西，这是一家成功的餐馆，在纽约州布法罗，顾客包括布法罗比尔队的职业橄榄球运动员。

　　杨的“曼波酱”是以番茄为基础的，不像其他人推广的典型的橙汁或“水牛酱”，他用的是热带果汁，而不是黄油或人造黄油。(还有其他不同之处。)Young的餐厅将鸡翅整片煎，而不是将鸡翅和鼓分开，这种做法后来在鸡翅行业中很常见。

　　《纽约时报》2021年的一篇插图故事叫杨“布法罗鸡翅之王”。同一篇《纽约时报》的文章还指出，与杨氏鸡翅类似的鸡翅以前在其他城市的黑人社区的餐馆里也有出售。比如芝加哥和华盛顿。

　　不管它起源于哪里，现在各种各样的人都喜欢鸡翅。除了美味之外，它们还很有趣，可以分享，并且具有许多你用手吃的食物(排骨、披萨等)所散发出的原始吸引力。

　　在亨茨维尔，许多当地的鸡翅店都赢得了粉丝和代表Bo 's Best Wings，它得到了橄榄球传奇人物、(现任大学橄榄球教练)Deion Sanders的支持。当地的运动酒吧迷你连锁店End Zone也有酱汁覆盖的泡沫手指。

　　杰弗逊街酒吧、马丁酒吧、温柔酒吧、达阵之翼和约翰尼·格里尔酒吧的翅膀都有自己的忠实粉丝。对于那些想要品尝亚洲风味的人来说，越南香、泰国花园和Phat Sammy’s都能营造出这种魔力。多年来，现已离开的博雷加德是HSV热翼的首选。我们可能忘记了过去和现在的其他杰出人物。

　　

　　以下是AL.com为亨茨维尔市挑选的前三名鸡翅。我们的名单上没有地区/国家连锁店，所以排除了像Baumhower, Moe 's和Publix这样有价值的边锋。在这个列表中，我们关注的是亨茨维尔，否则像Harvest的RD 's熏制屋和麦迪逊的Cricket 's Burgers & Wings这样的地方也会参与其中。

　　看，这些只是我们挑选的。你可以模仿虚构的“大谋杀”中的懒汉，然后说:“好吧，那是你的选择，伙计。”重点是庆祝当地美食。好吧，我们从这里开始。

　　

　　亨茨维尔Jordan Lane n.w. 502, mkwingsal.com

　　我喜欢那些在每张桌子上放三英尺高的餐巾纸分配器的鸡翅餐厅。在MK餐厅，你会干掉一些餐巾纸。MK店位于约旦巷(Jordan Lane)的一个购物中心，这里还有一家典当行、披萨店和其他商家。它有脆脆的整鸡翅和分鸡翅，有各种湿酱和干酱可供选择。“邋遢”酱是一种混合了卡津、牧场和温和酱汁的好东西。除了汉堡等典型的鸡翅套餐外，MK 's还提供受黎巴嫩影响的菜品，比如鸡肉加拉巴三明治。

　　

　　亨茨维尔，北东华盛顿街103号，humphreysdowntown.com

　　汉弗莱餐厅用苹果木熏制鸡翅，然后用油炸把鸡翅加热到温度。鸡翅“裸”的味道很棒，只有鸟和骨头。活泼的中汁和辣酱也很重要。几十年来，汉弗莱的新奥尔良风格露台一直是市中心最好的露天场所，舞台上有才华的当地音乐家，比如伟大的蓝调歌手微波戴夫。今年春天，新东家接管了公司。如果你有一分钟没去驼峰酒吧，那现在是最好的时机。

　　

　　6610老麦迪逊派克，亨茨维尔，westendgrillhsv.com

　　West End Grill是那种你希望在你的社区出现的酒吧。这家舒适的木质酒吧接待了各种各样的工人阶级，忙碌而踏实的工作人员为他们提供服务。酒吧与餐厅的其他部分被一排养满了鱼的水族箱隔开，如果你走近一些，有些水族箱可以窥探你的灵魂。对了，这里的鸡翅很好吃。肉的。温柔的。边缘酥脆，没有凝固汽油弹。种类繁多的甜美口味，有“太阳耀斑”、“牙买加之火”、“蜂蜜斯里拉查”和“黄金热”等名字。在一个拥挤的周日下午，West End Grill的音响系统播放着Aerosmith、Jefferson Airplane和Free等乐队的经典摇滚歌曲。就我个人而言，一想到《西区烧烤》我的脑海里就会浮现出宠物店男孩的歌《西区女孩》我喜欢这里。这就是我现在想住的地方。

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