伯明翰和特鲁斯维尔鲜味餐厅(Umami)的老板阿古斯?苏亚萨(Agus Suyasa)在胡佛开了一家名为Nori Hibachi的新概念餐厅。
Suyasa是Putu Arsana的兄弟,Putu Arsana是伯明翰鲜味店的共同所有人,也是280号高速公路上的紫菜泰式和寿司店的老板。
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虽然Suyasa在胡佛的餐厅使用了“紫菜”的名字和品牌,也有类似的菜单,但他的迭代主要集中在Hibachi烹饪艺术上,即厨师在食客面前准备饭菜。
苏亚萨在接受《伯明翰商业杂志》采访时表示:“现在很多热辣火锅餐厅都准备好了菜就走,但我们将恢复传统的风格——厨师招待顾客,并上演一场精彩的表演。”
除了八烧,这家餐厅还将推出拉面、寿司、生鱼片和泰国菜。
Suyasa还是亚洲小酒馆(Asian Bistro)的老板,这是一家融合亚洲风味的深夜餐厅和酒廊,位于Marble Ring鸡尾酒吧的入口。
Nori Hibachi酒店位于John Hawkins Parkway 2760号108套房的胡佛殖民长廊,位于墨西哥餐厅El Tejano和Urban Pops的旧址之间。
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