对爱情来说，巧克力永远不嫌多

　　这周都是关于情人节和两道简单的菜，它们不会花你一整天的时间来准备，但却非常美味，是浪漫晚餐的完美选择。第一道菜是美味的烤鸭胸肉。烹饪鸭肉的时候要控制好火候。太热的话，皮就会被烤焦。太低了，皮要花太长时间才能变脆，肉也会煮过头。以下是每次烹饪时如何完善它的方法。首先，确保鸭胸肉处于室温。其次，把皮肤交叉起来，让多余的脂肪跑出去，让皮肤变得酥脆而不卷曲。第三，在一个冷的锅上开始，用中/小火，去除多余的脂肪。我的第二个食谱是巧克力甜点。使用高质量的黑巧克力来获得强烈的味道是很重要的。如果你不喜欢橘子，可以用覆盆子或巧克力酱代替。祝你情人节愉快!祝你烹饪愉快，凯文

　　材料(4人份):黑巧克力125克、黄油125克，切成方块、鸡蛋4个，分开、细砂糖125克、杏仁粉125克、蜜饯橘子皮2汤匙、半个橘子皮去皮、开心果2汤匙，切碎(可选)、蜜饯橘子片装饰

　　方法:1。将烤箱预热到160摄氏度。2. 在一个20厘米或8英寸的松底圆形蛋糕模上抹油，铺上烤羊皮纸。3. 把巧克力和黄油放在玻璃碗里，用小火煨水，搅拌至光滑。融化后，把碗从锅里拿出来。4. 在另一个碗里，把蛋黄和一半细砂糖混合，直到质地变浅。5. 加入杏仁粉、橙皮、橙皮和开心果，然后加入热巧克力。与此同时，在第三个碗中，将蛋清打至柔软的最高点，慢慢加入剩余的细砂糖，直到形成轻蛋白霜。6. 现在把蛋白蛋白轻轻拌入巧克力混合物中。7. 将面糊倒入准备好的蛋糕模中，抹平，放入烤箱。烤40分钟，或者直到顶部变干，插在中间的烤串会沾上一些湿润的面包屑。8. 从烤箱中取出，在烤盘中完全冷却。9. 用一些油酥橙片装饰。配上鲜奶油

　　材料(4人一份):2汤匙海盐、4只划皮的鸭胸肉、4只切碎的葱、2瓣切碎的蒜瓣、1枝迷迭香、50毫升野生接骨木果和八角茴香醋、50毫升苹果汁或蔬菜高汤、40克黄油、切丁。上桌:200克香醋胡萝卜、200克奶油土豆泥、盐和胡椒粉调味

　　方法:1。准备鸭子，修剪每只鸭的胸脯，刨去脂肪。在划伤的皮肤上擦一些海盐。2. 将鸭胸肉放入一个小煎锅中，鸡皮朝下，不要添加任何脂肪。用中/小火煮8-12分钟。3. 煮的时候把多余的油沥到一个小容器里，让皮变脆。4. 鸭胸肉煮熟后，放到盘子里，盖上锡纸保温，直到需要时再取出。5. 做酱汁的时候，把锅里多余的油去掉，然后加入葱和大蒜。煮30秒左右，然后加入苹果汁和香醋。6. 炖2分钟左右，让酱汁的味道集中起来。关火，加入黄油搅拌。在这一阶段检查一下调味料。7. 把鸭胸肉放回锅里，涂上酱汁。现在把鸡胸拿出来，放在一块板上。如果需要，可以在食用前切开。8. 鸭肉配上一些光滑的胡萝卜和奶油土豆泥。9. 淋上酱汁，趁热享用。

　　小贴士:情人节给你爱的人(或你自己)一份甜蜜的礼物

　　奢侈巧克力品牌Bean and Goose是情人节的理想礼物——我的意思是，谁不喜欢甜食呢?卡伦·基恩和娜塔莉·基恩姐妹是这家咖啡馆的创始人，总部位于韦克斯福德郡，她们只使用来自世界各地最好的单一产地咖啡豆，结果简直是天籁。他们的疯狂爱情系列礼盒(22欧元)是巧克力爱好者明天犒赏自己或爱人的完美方式。看看beanandgoose。