尼日利亚用于糖尿病管理的超级食品

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　　控制糖尿病的一个关键部分在于保持健康的饮食。健康饮食对每个人都很重要，尤其是糖尿病患者，因为它在确保血糖和体重得到控制方面起着关键作用。

　　考虑到尼日利亚人的饮食本质上是淀粉含量很高的，有意识地保持饮食是至关重要的。内分泌学家和营养学家都同意，经验法则是吃富含纤维的食物，包括坚果、水果和蔬菜等未加工的天然食品;注意低碳水化合物和低糖的饮食;多喝水，避免饮酒和吸烟。

　　在保持健康的范围内，作为一个患有糖尿病的尼日利亚人，吃得好是可能的。与流行的观念相反，人们不必吃限制或无聊的饭菜。滋养身体的食物可以也应该被享用。然而，问题仍然存在:考虑到大部分是高碳水化合物的饮食，是否有可能保持健康的饮食?如果是的话，糖尿病患者可以吃哪些尼日利亚食物?

　　这篇文章将为你提供一些食物选择，并提供关于如何使用食物来更好地控制血糖的额外建议。

　　燕子:作为汤的补充，对于糖尿病患者来说，最好的燕子是fufu的形式。一些选择是未成熟的大蕉、小麦和几内亚玉米。根据你的喜好，把这些和下面的汤搭配起来。

　　传统的尼日利亚汤通常含有蔬菜、棕榈油和辣椒，使它们富含抗氧化剂和营养物质。Okro、edikaikong、efo riro、ogbono、阿方、苦叶汤等。

　　炖菜和酱汁:花园鸡蛋、鸡丝、虾仁、鲜鱼、番茄和熏鱼酱汁或炖菜都是不错的选择。建议你多吃鱼，但如果你决定在炖菜或酱汁中加入肉，请选择瘦肉，如鸡肉或火鸡肉，并在烹饪前去除任何脂肪。

　　低碳水化合物餐:棕色印度香米和炖菜，未熟的大蕉粥，Moin-moin，煮大蕉炖菜，烤大蕉配鱼露，大蕉配豆类粥，豆类和全麦面包，燕麦。

　　此外，像花生酱鸡蛋、椰子、煮花生、阿卡拉球、老虎坚果和尼日利亚梨等零食对糖尿病患者来说都是健康的。

　　为了放松，舒适的食物，包括isi ewu, nkwobi，牛腿，鱼或鸡或沙椒汤，胡椒蜗牛，可以和健康的饮料一起喝，如不加糖的zobo，豚鼠玉米(dawa) kunu，小米(joro) kunu，不加糖的酸奶，植物性(如杏仁，燕麦)牛奶。

　　其他的超级食物有豆类(芸豆、扁豆、海军蓝或黑豆)、深绿色叶蔬菜(菠菜、羽衣甘蓝)、柑橘类水果(橙子、柠檬、葡萄柚)、浆果(蓝莓、草莓)、鳄梨、坚果和种子(核桃、亚麻籽、奇亚籽、南瓜籽)。

　　在准备膳食时，健康的食用油是一种极好的脂肪来源，可以降低你的总胆固醇和控制葡萄糖水平。知道你的油中有哪些脂肪是非常重要的，因为不是所有的脂肪都是健康的。这些油包括特级初榨橄榄油，这是最营养丰富的食用油之一。研究表明，由压榨橄榄制成的EVOO可以维持血糖水平，改善胆固醇水平。然而，缺点是EVOO很贵，特别是考虑到目前的经济状况，但如果你能负担得起，强烈建议使用EVOO。鳄梨油是另一种适合糖尿病患者的食用油，因为它和橄榄油有很多健康益处。

　　其他是花生油(黄油和起酥油的美味替代品)，它促进心脏健康，富含健康的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪;亚麻籽油(富含omega-3脂肪酸，有利于心脏健康，减少中风的发生;菜籽油或菜籽油——富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，研究发现它能平衡胆固醇，提高胰岛素敏感性。你可以用菜籽油来烧烤或油炸，因为菜籽油的烹饪温度非常高。

　　糖尿病患者也可以尝试葵花籽油(由葵花籽制成)，它富含抗氧化剂和单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。像菜籽油一样，葵花籽油味道温和，热容量高，非常适合日常烹饪，椰子油也一样，椰子油含有月桂酸形式的饱和脂肪。虽然饱和脂肪的摄入量应该很低，但月桂酸更可能被燃烧成能量，而不是作为脂肪储存起来。

　　虽然椰子油不像其他油那样提供那么多被证实的健康益处，但它比黄油要好。与植物油相比，它的保质期更长，而且在烹饪和烘焙方面也有同样的用途。

　　此外，为了更好地控制血糖，糖尿病患者应建立有规律的饮食习惯，每餐包括纤维、慢消化碳水化合物、瘦肉蛋白和健康脂肪;知道食物的GI指数(血糖生成指数)，这是根据每种食物增加血糖的程度分配给碳水化合物食物的数字。GI指数较低的食物提高血糖水平的速度更慢，让你的饱腹感更持久。它们包括燕麦片和非淀粉类蔬菜。患者必须避免或限制高gi食物-白面包，糖和玉米片-限制快速消化的碳水化合物(而不是白面包和意大利面，选择消化较慢的碳水化合物，如蔬菜，全谷物，豆类和浆果)，并仔细阅读包装或加工食品上的营养标签

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