马来西亚厨师在印度泰米尔纳德邦赢得亚洲最佳素食厨师奖

　　上周日(12月3日)，在印度泰米尔纳德邦特里希举行的2023年亚洲大奖(AA)上，马来西亚厨师卡利德万·穆卢加亚，也就是大家熟知的厨师戴夫，被授予“亚洲最佳创意影响力素食厨师”称号。

　　戴夫在脸书上表达了他的感激之情:“我真的很荣幸能在我祖先的故乡泰米尔纳德邦获得这个奖项。我把这一成就归功于他们的勇气和辛勤工作，他们为我今天的成功铺平了道路。

　　“当人们说我成功时，我感到很谦卑。我将继续努力工作，坚持良好的原则和价值观。我保证继续追求卓越，让大家为我骄傲!”

　　该活动与在线研究理事会世界研究大会(World research Congress)联合举办，表彰了来自各个领域的50多位企业家。

　　来自柔佛州杰门达的戴夫在2019年一夜之间成为了一名素食主义者。这一切都始于他看了两个视频之后关于鸡蛋和奶制品行业的残酷，这让他感到非常激动基因表达。

　　他在自己的YouTube频道上分享道:“就在2020年的前几周，我决定成为素食主义者，与动物站在一起，为发生在动物身上的不公正现象而战，为无声者发声。”

　　包括歌手比莉·艾利什、女演员鲁妮·玛拉和赛车手刘易斯·汉密尔顿在内的许多名人都选择了素食生活方式，以符合他们的价值观。许多人对动物福利和畜牧业对环境的影响表示担忧。此外，人们意识到植物性饮食对健康的好处，比如降低患心脏病和某些癌症的风险，这也促进了素食主义的流行。

　　“我目前正在努力将所有传统的马来西亚和亚洲食物都素食化，向世界展示，做一名素食主义者比你想象的要容易得多。我希望我的旅程可以用关于素食生活、食物和旅行的内容激励其他人，”这位前酒店厨师在他的YouTube频道上说。

　　Dave拥有英国利物浦约翰摩尔斯大学旅游、休闲和酒店管理学位，以及威尔士三一圣大卫大学工商管理硕士学位。2021年，他获得了素食烹饪文凭。

　　三年前，他成立了“素食学院”，让家庭厨师掌握基本的烹饪技术和植物烹饪。同年，他成立了PB Health，这是一家社会企业，致力于帮助马来西亚人通过天然食物和植物性饮食改善健康。

　　他在YouTube上发布了600多个烹饪视频，展示了当地传统食物食谱的素食版本，获得了近800万的观看量。

　　自从戴夫获奖后，网友们的积极反馈就像潮水一样涌向他的社交媒体账户。

　　Instagram上的@jeanbeanstudio评论道:“恭喜主厨Dave!你的奖是当之无愧的，你真的很鼓舞人心。谢谢你代表马来西亚。我们为你感到骄傲。”

　　@javanese_vegan补充道:“恭喜主厨Dave!你的成就是幸福的源泉，我真的为你感到骄傲。愿成功一直伴随着你的努力。”